Ο Ιάσων Οικονομόπουλος, γεννημένος στην Αθήνα, έμεινε πολλά χρόνια στον Πειραιά με τον οποίο συνδέθηκε πολύπλευρα. Έκανε μαθήματα ζωγραφικής με τον ζωγράφο Τάκη Μπακόπουλο.

Στη συνέχεια σπούδασε σκηνογραφία σε σχολή της Αθήνας όμως η αγάπη του για την ζωγραφικής τον ώθησε να αφοσιωθεί αποκλειστικά σε αυτήν. Είναι από τους λίγους ζωγράφους της εποχής μας που συνεχίζουν την κλασική τέχνη.

Πίνακές του έχει παρουσιάσει σε πολλές ατομικές και ομαδικές εκθέσεις.